In attesa della Pasqua, Fremondoweb ha provato a raccontarvi tradizioni, rituali e ricette tipici del Sannio e non solo. Una occasione per entrare nel cuore delle più vive tradizioni contadine, ma anche della storia e della cultura delle nostre terre. … Continua
A Riccia, in provincia di Campobasso, nel cuore del Fortore molisano, c’è una tradizione culinaria legata alla celebrazione di San Giuseppe che non lascia indifferenti. Si tratta dei calzoni di San Giuseppe, formati da sfoglie che vengono singolarmente prodotte a … Continua
Il Sannio è terra di bellezze e prelibatezze, terra di storia e di grandi passioni. Fiumi, bosco e sottobosco, montagna e colline, clima abbastanza temperato offrono una gran varietà di prodotti e sapori genuini che col tempo si sono affermati … Continua
Siamo in pieno periodo di maiale: salsicce, insaccati, prosciutti in questo periodo in cui abbonda la carne gustosa del maiale, specie nelle ricette più tradizionali, quelle più tipiche della cultura contadina e rurale del nostro Sannio. Ecco che le famiglie … Continua
Il Sannio è terra di bellezze e prelibatezze, terra di storia e di grandi passioni. Fiumi, bosco e sottobosco, montagna e colline, clima abbastanza temperato offrono una gran varietà di prodotti e sapori genuini che col tempo si sono affermati … Continua
Un piatto povero, contadino, genuino. Uno di quei tipici piatti tramandati da generazione in generazioni, quelle dei racconti dei pranzi domenicali delle nonne abruzzesi. Perché questo piatto è un re della cucina d’Abruzzo, dove non è necessario servire elaborati piatti … Continua
È uno dei piatti tipici della cultura partenopea e campana più in generale. Si chiama calamarata perché prende il nome dai due ingredienti più importanti che lo compongono: i calamari e la pasta, che la proprio questo nome, per via … Continua