Quando si parla di gastronomia sannita, si racconta della genuinità di quei prodotti che vanno a trasformarsi in cibi semplici e ricchi al contempo, che raccontano il sapore delle storiche e bellissime terre che profumano di buono e passione. Fiumi, … Continua
Nell’intero territorio molisano il vivo ricordo della transumanza ricorda l’animo pastorale della regione. Pastoralità di ieri ma anche di oggi. E una nutrita presenza di animali bovini e ovini è il motivo per cui una delle principali eccellenze del territorio … Continua
I tesori che il Matese offre hanno un valore inestimabile. Flora variopinta, diverse specie faunistiche e poi le delizie di boschi e sottobosco. I funghi epigei e ipogei sono alcune delle eccellenze della zona, e oggi è proprio di questi … Continua
San Lupo è un paesino ricco di risorse, soprattutto agricole, data l’impronta tipicamente rurale del borgo e del circondario. L’olio di oliva, rigorosamente extravergine, è certamente il prodotto più genuino e importante del territorio sanlupese e circostante, una vera eccellenza … Continua
Può esistere tavola natalizia beneventana senza cardone? No, assolutamente no. Perché il cardone è il re del pranzo del 25 dicembre nel Sannio, piatto semplice, autentico e genuino che ci ricorda, con il suo inconfondibile sapore, quanto sana e semplice … Continua
Quando si tratta di Natale, ogni regione, ogni provincia, ma anche ogni città, paese o borgo, ha la sua eccellenza. E come sempre, il Sannio non è da meno. Benevento, prezioso e storico gioiellino sannita, vanta molte tradizioni legate al … Continua
In un territorio dalla predominante impronta contadina sono tante le ricette che si tramandano di generazione in generazione e che non muoiono mai. Gli ingredienti base della gastronomia del Sannio sono quelli della cucina povera, ma estremamente genuina. Ortaggi freschissimi, … Continua
“Il primo sorso affascina, il secondo strega”. Quando si parla di eccellenze alimentari, il Sannio è sempre in prima linea. E se a qualcuno parliamo di Benevento, subito salta alla mente il Liquore Strega, documento di riconoscimento del capoluogo sannita … Continua
Il territorio del Sannio beneventano, che vanta glorie e ricchezze architettoniche e monumentali e avvenimenti storici di grande rilievo, innanzitutto si erge ad alti livelli per la sua ruralità. L’agricoltura sannita, vari cultivar specializzati, tecniche di allevamento che vantano radici di un … Continua
Una tipica ricetta sannita a base di castagne è la zuppa di castagne e fagioli, piatto invernale legato alla cultura contadina, pietanza che in passato, nei mesi freddi, veniva proposta con una certa regolarità. Nel Sannio c’è un’antichissima versione, la … Continua
È la regina dei boschi del nostro Sannio, e in questo periodo, in cui il primo freddo comincia a farsi sentire, nelle nostre case si comincia a prepararne in discreta quantità, dopo il passaggio in uno scoppiettante caminetto, magari accompagnata … Continua
Sannio, terra di vini. Sembra scontato dirlo, eppure è un fenomeno riconosciuto in ogni dove, soprattutto se si butta l’occhio sul panorama vitivinicolo italiano. Se vogliamo dirla tutta, il Sannio ha fatto parlare molto di sé anche a livello internazionale, … Continua
La vocazione rurale del Sannio la ritroviamo nelle vedute aeree dei suoi paesaggi, nei colori delle sue campagne, quelli che seguono i cicli delle stagioni e che fanno della regione sannita una perla per produzione agricola. Ed è proprio qui … Continua
La notte di San Giovanni è considerata da sempre la più magica dell’anno e tante sono le tradizioni e le superstizioni legate a questo santo. San Giovanni si celebra tra due giorni e siamo proprio in pieno solstizio d’estate, quando il confine … Continua
In attesa della Pasqua, Fremondoweb ha provato a raccontarvi tradizioni, rituali e ricette tipici del Sannio e non solo. Una occasione per entrare nel cuore delle più vive tradizioni contadine, ma anche della storia e della cultura delle nostre terre. … Continua