Vince l’IIS G. Marconi di Vairano, seguito dall’I.I.S. Aldo Moro di Montesarchio e dall’Istituto omnicomprensivo di Colle Sannita
Si è rivelata un successo la prima edizione del Concorso “Vino, Mixologia e Cucina”, evento dedicato agli studenti degli Istituti Alberghieri, nato dalla sinergia tra scuola, associazioni di categoria, amministrazione comunale di Castelvenere e aziende del territorio.
L’iniziativa, ospitata presso i laboratori dell’Istituto Alberghiero di Castelvenere, punta a valorizzare le eccellenze locali, a cominciare dal vino, e a promuovere le competenze professionali sviluppate nel triennio di Sala e Vendita, con particolare attenzione alle tecniche della moderna mixology.
Gli istituti in gara sono stati: IIS Aldo Moro di Montesarchio, IPSAR Le Streghe di Benevento, Istituto omnicomprensivo De Filippo – Don Diana di Colle Sannita, IPSEOA di Vinchiaturo, IIS G. Marconi di Vairano, IIS Graziani-Cesaro di Torre Annunziata e IIS Axel Munthe di Capri.
“I partecipanti – spiega Gianni Pascale, docente e delegato dal sindaco Alessandro Di Santo ai rapporti con l’Istituto Alberghiero – si sono sfidati nella creazione di un cocktail a base di vino o spumante del territorio e nella realizzazione di una piccola proposta gastronomica. Un’esperienza unica che unisce tecnica, creatività e valorizzazione dei prodotti locali, esaltando il perfetto equilibrio tra beverage e cucina.”
“Il Contest – aggiunge il rappresentante dell’amministrazione comunale di Castelvenere – è stato promosso e realizzato con il patrocinio del Comune e in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi e l’Associazione Italiana Barman e Mixology.”
La giuria ha decretato il primo classificato: l’IIS G. Marconi di Vairano, premiato con trofeo, attestato di partecipazione e una borsa di studio in memoria dell’ex alunno Valentino Pascale, a testimonianza dell’impegno della scuola e della famiglia Pascale nel sostenere e valorizzare i giovani talenti. Il secondo posto è andato all’I.I.S. Aldo Moro di Montesarchio, mentre il terzo posto è stato assegnato all’Istituto omnicomprensivo di Colle Sannita.
Al termine della manifestazione, la dirigente dell’I.I.S. di Faicchio – Castelvenere, Maria Ester Riccitelli, ha ringraziato gli istituti partecipanti e i loro studenti, oltre a lodare il gruppo organizzativo del concorso.
A sostenere l’evento hanno contribuito anche prestigiose realtà locali: Vinicola Maria Michela Grillo, Vinicola del Sannio, Azienda Agricola Scompiglio, Cantina Giacomo Simone, Azienda Vitivinicola Le Vignole, Azienda Agricola Pacelli, Azienda Agricola Di Santo, Cantina Ca’Stelle, Azienda Agricola Simone Giuseppe e Azienda Agricola Venditti.
