Comunicato Stampa
Successo per il laboratorio DolceMente: 30 ore di formazione per studenti di I e II media tra tradizione e innovazione
Si è concluso presso il laboratorio di pasticceria sociale DolceMente, gestito dalla cooperativa iCare, il corso “Pasticci…Amo” rivolto agli alunni delle classi I e II media dell’Istituto Comprensivo “A. Mazzarella” di Cerreto Sannita (BN). L’iniziativa rientra nel progetto scolastico “Insieme tra tradizioni e innovazioni”, parte del Programma “Scuola Viva” 2021-2027.
Il corso, tenuto da Valentina Cassella, operatrice di DolceMente, si è articolato in 10 moduli formativi per un totale di 30 ore svolte in orario scolastico. Agli studenti sono state presentate le materie prime della pasticceria, le attrezzature e le tecniche base, dalla preparazione della pasta frolla alla decorazione di biscotti, dalla lavorazione del cioccolato alle varie tipologie di glasse, fino al cake design.
Ogni modulo prevedeva una parte teorica seguita da una pratica, durante la quale i ragazzi hanno realizzato prodotti dolciari, cimentandosi anche nell’assemblaggio di una torta. Le metodologie educative utilizzate hanno favorito una comunicazione inclusiva e la coesione del gruppo classe, valorizzando il lavoro collettivo.
Il successo del progetto è merito soprattutto della coordinatrice prof.ssa Simona Venturini e della docente accompagnatrice prof.ssa Daniela Salvione, a cui iCare esprime gratitudine, insieme all’Istituto Comprensivo “A. Mazzarella”, per la fiducia e la collaborazione.
Le progettualità sociali di iCare nel territorio beneventano
iCare gestisce attualmente 16 progetti sociali nella provincia di Benevento, tra cui:
Il laboratorio di pasticceria sociale DolceMente per ragazzi e giovani con disabilità (Cerreto Sannita, via Sannio 43)
La casa-rifugio per donne e minori vittime di violenza “Casa delle Donne” e due Centri AntiViolenza “La Voce delle Donne” (a Sant’Agata de’ Goti e Montesarchio)
Il “MILA – Museo Itinerante dei Luoghi Alfonsiani” (Sant’Agata de’ Goti)
Un Centro Polifunzionale per persone diversamente abili (San Lorenzo Maggiore)
Un Centro Sociale Polifunzionale per Minori “Kids and Teens” (Sant’Agata de’ Goti)
Progetti di Agricoltura Sociale su terreni locali
Servizi di refezione scolastica a Cerreto Sannita e San Salvatore Telesino
Cinque laboratori di inclusione sociale: Musica, Motricità e Ceramica (Cerreto Sannita), Pasticceria e Agricoltura Sociale presso il carcere minorile di Airola
Inoltre, per il secondo anno consecutivo, sono attivi due progetti di Servizio Civile Universale, con giovani impegnati rispettivamente in DolceMente e presso Casa delle Donne.
