Dopo il successo dei panettoni natalizi, i ragazzi e i volontari di DolceMente si preparano alla Pasqua con nuove delizie dolciarie
Dopo un fruttuoso periodo natalizio, il laboratorio di pasticceria sociale DolceMente della cooperativa di comunità iCare lancia la produzione 2026 di colombe artigianali e uova di cioccolato, pronte a conquistare le tavole pasquali. Negli ultimi quattro anni, DolceMente ha registrato una crescita del +134% nella produzione e vendita e del 100% nelle spedizioni verso altre regioni d’Italia e all’estero.
La qualità è al centro del progetto: accurata selezione delle materie prime, delicatezza nell’impastare e farcire, competenza e passione dei partecipanti, operatori e volontari, garantiscono un’esperienza di gusto unica. Come per i panettoni, anche le colombe artigianali saranno disponibili in linea senza glutine e senza lattosio.
Colombe artigianali 2026
Tradizionale (scorza d’arancia e glassa mandorlata)
Chocolat (ai 4 cioccolati) Segreto del Bosco (frutti di bosco e cioccolato bianco)
Dolce Agrume (scorzette di mandarino e cioccolato bianco)
Primavera (pesca, amaretto e pasta di mandorla)
Viola Antico (impasto ai grani antichi, mirtilli e semi)
Oro Verde (impasto al pistacchio e crema di pistacchio)
Pepita (impasto al liquore Strega, cioccolato fondente e croccantino)
Cocco-la (impasto al cocco e lampone, crema al latte, cocco e lampone)
Lotulù (cioccolato al caramello, crema lotus e granella di biscottino)
Uova di Pasqua 2026
Granellato (al latte o fondente, granellato a scelta tra nocciola, caramello, pistacchio, mirtillo con cioccolato bianco)
Dipinto a mano (al latte o fondente, decorazioni realizzate a mano)
Decorato in pasta di zucchero (al latte o fondente, con decorazioni a tema a scelta)
Il laboratorio DolceMente continua a crescere e innovare: dopo il Sigep World 2026 di Rimini, dove ragazzi e operatori hanno osservato e testato le materie prime, il laboratorio ha organizzato laboratori sensoriali e attività didattiche per i più piccoli, realizzando biscotti di Carnevale per la Scuola dell’Infanzia “Antonio e Carlo Tammaro” e l’Istituto Comprensivo “J.F. Kennedy” di Cusano Mutri.
Non mancano le attività per le ricorrenze e gli eventi culturali: cioccolatini e semifreddi per la Giornata Internazionale della Donna, zeppole di San Giuseppe e catering per eventi come la presentazione del Calendario Storico 2026 dell’Ente Culturale “San Lorenzo Martire – Don Nicola Vigliotti” di San Lorenzello.
Il laboratorio DolceMente si conferma così come una fucina di creatività, formazione e comunità, pronta a trasformare passione e lavoro in dolcezza condivisa per tutti.
