Tra le specialità più conosciute del Sannio, spicca la zuppa di cardone, straordinario piatto unico, tipico del periodo natalizio. La ricetta nasce abruzzese o molisana e i sanniti beneventani l’hanno ereditata grazie alla vicinanza con la piccola regione pentra. Dato … Continua
Il giorno del Corpus Domini, in gran parte dei piccoli paesi e delle grandi città prevalentemente italiani, è un giorno ricco di colori e fiori. La tradizione delle decorazioni floreali ha origini romane e risale alla prima metà del XVII … Continua
Non solo ceramica: San Lorenzello è la patria dei taralli all’olio d’oliva. Farina di grano tenero, lievito, olio extravergine d’oliva del Titerno, sale, pepe e semi di finocchio: ingredienti semplici, sani, genuini, che fanno di questo prodotto un’eccellenza sannita. Il … Continua
Oggi siamo nella cosiddetta Terra del Vento, il Fortore, territorio aspro, brullo, ventoso ma molto ospitale. San Marco dei Cavoti è un borgo collinare con un centro storico molto caratteristico che si trova in una posizione tale da poter ammirare, … Continua
Un fascino senza tempo viene emanato dalle memorie di Telesia, città romana di origine sannita situata nella odierna Valle Telesina, nel territorio che oggi appartiene al comune di San Salvatore Telesino, in una fertile pianura alla confluenza del fiume Calore con … Continua
Originaria del comune di San Lorenzo Maggiore, in provincia di Benevento, la ‘mbanata, forma dialettale di impanata, è un piatto della tradizione sannita a base di verdure raccolte in campi lontani da strade di grande traffico: cicorie, cicorioni, finocchi, scarola, cardilli, che … Continua
Benvenuto, caro turista. Oggi beviamo un saporito protagonista della viticoltura sannita, l’Aglianico, re del Taburno, in primis dell’areale di Torrecuso, vitigno a bacca nera più diffuso nel Sannio beneventano. La sua coltivazione secolare ha selezionato l’Aglianico biotipo Amaro, da cui si ottengono … Continua
Ai primi accenni di autunno, ai primi odori di pioggia nell’aria, già si sente il delizioso profumo di funghi del Matese, celebrati ogni anno dalla celebre e meritevole Sagra di Cusano Mutri: tre settimane di gusto, sapori, folklore, tradizioni e … Continua
Benvenuti a Puglianello, piccolo borgo rurale del Sannio beneventano, dove ancora predominano le antiche tradizioni contadine del territorio. Il Porcus Festival, un tempo Fest du’ Puorc, è la manifestazione che ogni anno, a febbraio, intende valorizzare le tradizioni autentiche del territorio. Una … Continua
Una delle più tipiche leggende sannite riguarda le janare, abitanti storici e caratteristici del Sannio beneventano. Queste terribili creature nacquero durante la mezzanotte di una notte di Natale. Il loro nome deriva da Dianara, la sacerdotessa di Diana, dea della Luna. Di … Continua
La mela annurca, considerata la regina delle mele, è davvero il non plus ultra per la nostra salute, in fatto di proprietà organolettiche e di genuinità. Si tratta dell’unica mela che nasce nel sud Italia, precisamente in Campania e ancor più precisamente … Continua
Il visitatore attento ormai ha capito che nel Sannio il buongusto è all’ordine del giorno. Uno degli storici protagonisti culinari del capoluogo sannita è il progenitore del torrone, la cupedia, conosciuta già al tempo dei Romani, la cui paternità viene … Continua
Benvenuto, caro visitatore, nel territorio del Fortore, dal latino Fertor, flumen portuosum, come lo definiva Plinio nella sua Naturalis historia, che segnava parzialmente il confine tra le due regioni augustee corrispondenti, in linea di massima, al Molise e alla Puglia. Un territorio … Continua
Vitulano e Cautano, piccoli centri del Taburno, sono molto noti per i pregiati marmi che producono. Il loro utilizzo nell’edilizia storico-monumentale campana e nel restauro dei centri storici è molto diffuso. Le eccellenti qualità furono esaltate dall’artista Luigi Vanvitelli nella decorazione … Continua
Su progetto dell’ingegnere napoletano Luigi Giura, una delle più conosciute stelle nascenti dell’ingegneria civile della Penisola, che aveva progettato nel 1828 il primo ponte sospeso sul Garigliano, anche a Solopaca fu realizzato e completato un ponte simile fra il 1832 e … Continua